
Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Allues, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
*** saison d'hiver 2025/2026 *** *** Poste logé et nourri *** Mission principale du poste Le commis plongeur est responsable de l'entretien et du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, et des équipements nécessaires au bon fonctionnement du service. Il contribue à maintenir un environnement propre et en ordre dans la cuisine et participe au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Activités et tâches du poste 1. Nettoyage et entretien : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts, et des ustensiles utilisés pendant le service (manuellement ou à l'aide de machines spécifiques). - Entretenir les équipements de cuisine (plonges, casseroles, plaques, fours, etc.) selon les consignes. - Nettoyer et ranger les zones de travail, les sols, et les locaux dédiés à la plonge. 2. Gestion des déchets : - Trier et évacuer les déchets conformément aux règles d'hygiène et de sécurité. - Veiller au recyclage selon les politiques de l'établissement. 3. Soutien à la cuisine et au service : - Participer, si nécessaire, à des tâches simples en cuisine, comme la découpe de légumes ou la préparation de bases. - Collaborer avec l'équipe pour garantir la[...]